Akademia Ostrzenia powstała z doświadczenia sklepu Japonskienoze.pl - miejsca tworzonego przez ludzi, którzy na co dzień pracują z nożami kuchennymi, kamieniami do ostrzenia i akcesoriami do pielęgnacji ostrzy.

Od lat pomagamy klientom dobrać odpowiednie noże, tłumaczymy różnice między stalami, kształtami ostrzy i rodzajami wykończeń, a także pokazujemy, jak prawidłowo dbać o ostrość noża. Akademia Ostrzenia jest naturalnym rozwinięciem tej wiedzy - chcemy, żeby każdy mógł nauczyć się ostrzyć świadomie, spokojnie i bez zgadywania.

Nasze kursy prowadzone są praktycznie, w kameralnej atmosferze i od podstaw. Uczymy pracy na kamieniach wodnych, prawidłowej techniki prowadzenia noża, doboru gradacji oraz najczęstszych błędów, które sprawiają, że ostrzenie nie daje oczekiwanych efektów.

Akademia Ostrzenia działa w sklepach stacjonarnych Japonskienoze.pl w Warszawie i Gdyni. To właśnie tam odbywają się szkolenia - w miejscach, w których na co dzień rozmawiamy z klientami o nożach, testujemy akcesoria i pomagamy dobrać sprzęt do realnych potrzeb.

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z ostrzeniem, czy masz już własne kamienie i chcesz uporządkować technikę, Akademia Ostrzenia pomoże Ci lepiej zrozumieć nóż, kamień i cały proces ostrzenia.